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Fritadica de cordero

Escrito en la categoria: comida

Fritadica de cordero

INGREDIENTES:

1 Pulmón
1 hígado
1 corazón
½ cebolla
Especias: Un poquito de canela, clavo, pimienta molida, nuez moscada y 1 hoja de laurel
Ajo y perejil
La miga de pan
Aceite
Sangre cocida
Sal al gusto

PREPARACION:

En una sartén, se pone aceite, se añade el pulmón cortado a trozos pequeños, y se fríe, se añade el hígado a trozos igual que los anteriores, y el corazón también a trozos, dejar freír todo junto.
Cuando este un poco hecho, añadir la cebolla cortada también a trozos pequeños, una picada de ajo y perejil, dejar cocer y añadir una punta de cucharilla de café de cada una de las especias arriba señaladas y sal al gusto.
La sangre se parte a trozos pequeños y se añade al sofrito. También se añade un poco de miga de pan.
Dejar cocer 15 minutos aproximadamente, sin que se agarre.

1 Comentariio

  1. como dejar de fumar

    ¿Puedes aportar mas informacion?, ha sido fantastico encontrar mas informacion sobre este tema.

    Saludos

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