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    Toro guisado al vino tinto

    Ingredientes: 1 Kg. de rabo de toro, añojo o buey 750 ml. de vino tinto 500 ml. de caldo de carne 4 zanahorias 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 cebolla 1 pimiento rojo Harina Aceite Pimienta Sal Comenzaremos la preparación del guiso de rabo de toro, cortando el rabo de toro en trozos y salpimentándolo ...

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    Salmorrejo aragonés

    Ingredientes: - 4 trozos de longaniza - 4 trozos de lomo de cerdo - 4 huevos - 4 trozos de costilla de cerdo - 4 trozos de torteta - miga de pan - un huevo batido - ajo - perejil -aceite de oliva - sal - pimentón dulce - almendras picadas - agua y vino blanco - harina Elaboración: Freír en abundante aceite caliente la longaniza, retirar, añadir la cost...

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    Fritadica de cordero

    INGREDIENTES: 1 Pulmón 1 hígado 1 corazón ½ cebolla Especias: Un poquito de canela, clavo, pimienta molida, nuez moscada y 1 hoja de laurel Ajo y perejil La miga de pan Aceite Sangre cocida Sal al gusto PREPARACION: En una sartén, se pone aceite, se añade el pulmón cortado a trozos pequeños, y se fríe, se ...

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